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現在市面上有很多種的粉絲生產線，包括了仿手工的粉條機粉絲機、半自動粉條加工設備、工廠里使用的自動化水晶粉絲生產線等。針對不同用戶的生產需求有多種規格型號的粉絲機器可供選擇，生產出來的粉條質量也是不同的。對于企業來說，選擇穩定運行并且粉條產量大質量好的粉條生產線能夠長期進行加工，獲得更多收益。
傳統工藝的粉條粉絲機大多在農戶、家庭作坊里使用，需要的生產場地不大，產量也比較小。加工過程中受到天氣的影響，在粉條的成型晾曬階段，如果遇到雨雪等惡劣天氣會影響工期，耽誤加工時間。在戶外加工的紅薯粉絲粉條，衛生條件不能保障，容易受到空氣的污染，影響成品的口感。
而規模化的粉條加工廠，引進了自動化粉絲設備，結合傳統工藝的優勢，改進生產工藝，更新粉條加工的技術，形成了自身的優勢。粉絲生產線搭配變頻控制系統，穩定運行，自動化控制，只需幾人就能操作生產。粉條機淀粉入機開始生產，雙螺旋攪拌打漿、直條切割，出機就是干燥的粉條，粉絲粉條的長短寬窄可以根據需要調整。一套水晶粉絲機有多種功能，可以加工寬粉、細粉、保鮮粉、掛桿粉等多種制品，多元化生產。
淀粉深加工由自動化控制的機器設備逐漸代替傳統的手工制作已經成為了一種趨勢，對于這種情況，生產商也要抓住時機，與時俱進。如果不積極采取轉型措施，很有可能被市場淘汰掉。
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